Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang.
Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek.
Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki.
Bahan Membuat Pempek ikang tenggiri
- Prepare 1 kg of ikang tenggiri yg sudah di giling tanpa duri.
- Prepare 600 gr of sagu tani.
- Prepare 2 btr of telur ayam utuh.
- Prepare 500 ml of Air matang.
- You need 20 gr of penyedap rasa.
- Prepare 40 gr of garam.
- Prepare of Air 2lt untuk merebus.
- Prepare 1 sdm of minyak sayur.
Langkah Memasak Pempek ikang tenggiri
- Pertama larutkan garam dan penyedap rasa dengan air matang 500ml td, setelah larut masukan sedikit demi sedikit ke ikan aduk sampai teraduk rata..
- Setelah itu,masukan telur aduk sampai rata..
- Setelah itu masukan sagu tani aduk perlahan jgn ditekan2 ngaduknya biasa ajah aduk2,jgn dutambah sagu lagi sesuaikan dengan resep diatas sagu tani 600gr bila ditambah takutnya keras,setelah teraduk adonan pasti akan lengket,siapkan sagu untuk baluran tangan dan tatakan supaya adonan mudah untuk dibentuk dan gk lengket..
- Panaskan air 2 lt beri tetesan minyam gorwng 2 sdm,Setelah itu buat sesuai selera,saya bikin pempek telor kecil dan lenjer..
- Setelah semua adonan yg sudah di bentuk dimasukan kedalam air panas tunggu sampai adonan matang,ciri nya mengapung,lalu angkat dan saring,setelah itu simpan di wadah kalau mau masak pempek tinggal goreng..
Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang.pempek ikan tenggiri asli Palembang.
Get Latest Recipe : HOME