Kacang tojin lebaran Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang, Sumatera Barat. Tradisi perayaan Lebaran di setiap daerah memang berbeda-beda. Terbuat dari kacang tanah pilihan dengan proses pengupasan kulit kacang, penggorengan hingga pengemasan masih menggunakan proses tradisional guna mempertahankan cita rasa kacang tojin.

Bahan Membuat Kacang tojin lebaran

  1. Prepare 1 kg of kacang tanah kupas.
  2. Prepare 100 ml of santan kara.
  3. You need 10 siung of bawang putih, iris halus.
  4. It's 5 lembar of daun jeruk.
  5. It's Secukupnya of garam.
  6. It's Secukupnya of kaldu bubuk.
  7. Prepare of Bahan halus.
  8. You need 8 siung of bawang putih.

Langkah Memasak Kacang tojin lebaran

  1. Saya beli kacang tanah yg sudah dikupas.
  2. Masak santan dengan air 500 ml terlebih dahulu. Tambahkan daun jeruk & bawang putih yg telah dihaluskan.. tambahkan garam & kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah kupas. (Pastikan kacang benar2 terendam air, jika air dirasa kurang bisa ditambah dengan air panas lagi sampai terendam).. matikan kompor, lalu diamkan selama 1 jam..
  4. Setelah direndam 1 jam, kacang tanah disaring..
  5. Digoreng dalam minyak yg sudah panas. Pastikan menggoreng nya dalam minyak yg banyak. Lalu kecilkan api kompor sampai benar2 kecil. (Dimasak dalam api kecil)..
  6. Kira2 20-25 menit menggoreng kacang hingga kacang benar2 renyah.
  7. Untuk irisan bawang putih yg akan digoreng, kita siapkan dulu air kira2 5 sdm dicampur dengan 1/2 sdm garam.. sesaat sebelum digoreng, bawang putih dicelupkan sebentar ke dalam air campuran garam. Lalu goreng (tujuan nya agar bawang putih jadi renyah & warna nya bagus).

RESEP RAHASIA KACANG TOJIN KHAS PADANG ~ Cara Membuat Kacang Tojin Yang Renyah Gurih Dan Enak. Brilio.net - Menjelang Lebaran, salah satu yang cukup menyita perhatian orang adalah kue lebaran. Pasalnya Lebaran sangat identik dengan berbagai macam makanan yang akan disuguhi kepada. Kacang tojin NIPAH ini terkenal di Sumatera Barat karena rasanya gurih dan aroma yang menggugah. Silahkan menikmati kacang tojin Asli Padang ini.

Get Latest Recipe : HOME