Bahan Membuat Wajik Ketan Gula merah
- You need 1 kg of beras ketan putih (rendam selama 3 jam).
- You need 1200 ml of santan kental (dari 3 butir kelapa).
- It's 750 gr of gula aren/gula merah yg pekat warnanya.
- It's 50 gr of gula pasir.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 5 lembar of daun pandan simpulkan.
Langkah Memasak Wajik Ketan Gula merah
- Siapkan bahannya yah..masak sebagian santan dengan gula aren hingga larut, matikan api lalu saring..
- Beras ketan yg direndam tadi bilas bersih dengan air kemudian kukus dengan 2 lbr daun pandan..hingga matang angkat dan sisihkan.
- Masukkan sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan aduk rata.
- Masukkan gula aren diatas kedalam santan..aduk terus jangan sampai pecah santan..jaga hingga mendidih.
- Masukkan beras ketan..aduk hingga kering..apabila sudah kering letakkan diatas wadah (saya pakai Talam plastik) tekan sampai padat..diamkan biarkan hingga dingin.
- Potong sesuai selera dan siap disajikan 😊.. yummiiiiii sekali.
Get Latest Recipe : HOME