Bahan Membuat Kacang Tojin Santan
- It's 1 kg of kacang kupas.
- You need of Bumbu Halus : Bawang merah 3 + Bawang putih 3 siung + kemiri 3.
- It's of Rajang : seledri 1 ons + bawang merah 2 + bawang putih 3 siung.
- Prepare 2 lembar of Daun jeruk rajang halus.
- Prepare of Santan 1/2 kelapa.
- Prepare of Gula + Garam.
Langkah Memasak Kacang Tojin Santan
- Tumis bumbu halus. Stlh wangi masukkan santan. Aduk sampai mendidih. Matikan kompor.
- Masukkan bawang + seledri rajang. Gula + garam.Aduk rata. Masukkan kacang kupas dlm santan. Aduk rata sampai semua kacang kena bumbu santan. Diamkan sekitar 5 menit. Agar kacang menyerap bumbu.
- Tiriskan kacang dr air santan. Panaskan kuali dg minyak byk. Api sedang. Goreng kacang & rajangan bawang seledri sampai berwarna kuning. Cukup sampai kuning. Jangan sampai kecoklatan krn nnti setelah dingin akan semakin coklat..
- Goreng dg api kecil. Agar kacang merata masaknya. Tiriskan kacang yg sdh d goreng d alasi serbet di dinginkan dl agar kering tdk berminyak. Masukkan dlm toples kedap udara stlh dingin. Siap dinikmati kacang tojin santan gurih..
Get Latest Recipe : HOME