Bahan Membuat Brownies Kukus Ny. Liem (versi letter cake)
- It's of Bahan A:.
- Prepare 100 gram of dark chocolate.
- It's 175 ml of minyak sayur.
- It's of Bahan B:.
- You need 6 butir of telur ayam.
- You need 225 gram of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of cake emulsifier (SP).
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
- It's of Bahan C:.
- Prepare 125 gram of tepung terigu protein sedang.
- Prepare 50 gram of coklat bubuk.
- You need of Toping:.
- It's Secukupnya of butter cream siap pakai.
- You need Secukupnya of chocolate chips dan chocolate balls.
- Prepare Secukupnya of marshmallows bentuk hati dan ice cream cone.
Langkah Memasak Brownies Kukus Ny. Liem (versi letter cake)
- Lelehkan dark chocolate dengan metode double boiler. Setelah leleh, campur dengan minyak sayur hingga rata. Sisihkan hingga menjadi suhu ruang..
- Mixer bahan B hingga mengembang putih & berjejak..
- Campur rata bahan C, lalu ayak hingga tidak ada yang menggumpal. Masukkan bahan C secara bertahap ke bahan B sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga menjadi adonan yang homogen..
- Masukkan lelehan coklat ke dalam adonan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang (aku menggunakan loyang ukuran 18x18 cm) yang telah diolesi minyak dan dilapisi kertas roti. Hentakkan pelan agar gelembung udara dalam adonan hilang. Kukus adonan selama 45 menit di atas api kecil sedang agar hasilnya tidak bergelombang. Jangan lupa lapisi tutup dandang dengan serbet ya supaya uap air tidak menetes ke kue dan merusak tampilannya..
- Setelah matang, tunggu hingga kue menjadi suhu ruang, baru bebas dihias sesuai selera. Aku menggunakan butter cream siap pakai, oreo, chocolate chips, chocolate balls, dan marshmallows..
Get Latest Recipe : HOME