Sekarang sangat mudah menemui kacang tojin di supermarket ataupun pasar di seluruh Indonesia, terutama saat hampir lebaran atau hari raya lainnya.
Berwisata ke Sumatera Barat tidak lengkap rasanya jika anda belum membeli oleh-oleh khas Minangkabau.
Kacang tojin ini merupakan makanan ringan yang terbuat dari kacang tanah.
Bahan Membuat Kacang Tojin khas Sumatera Barat
- Prepare 350 gr of kacang tanah kupas.
- It's 2 batang of seledri/ 1 sdm peterseli bubuk.
- Prepare of Bumbu Marinasi.
- It's 4 buah of bawang merah.
- You need 6 siung of bawang putih.
- It's 1 sdm of garam halus (selera).
- Prepare 2 sdm of minyak goreng.
- You need of Perasa Gurih.
- It's Secukupnya of lada bubuk.
- It's 1 sdm of garam (Sesuai selera. Kalau sudah asin bisa diskip saja).
Langkah Memasak Kacang Tojin khas Sumatera Barat
- Langkah pertama siapkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Kemudian siapkan kacang yang sudah di cuci bersih, tiriskan, dan beri bumbu marinasi.
- Aduk-aduk kacang hingga bumbu merata. Setelah rata, masukan kedalam plastik atau toples kemudian diamkan semalaman agar bumbu meresap, atau diamkan minimal 30 menit kalau mau langsung di goreng.
- Panaskan minyak goreng, kecilkan api, kemudian masukan kacang dan goreng sampai setengah matang. Masukan seledri cincang dan aduk-aduk sampai seledri menempel di kacang.
- Setelah kacang kuning keemasan langsung angkat. *Tips : Jangan di goreng terlalu coklat karena proses pematangan masih akan terus berlangsung ketika sudah di angkat. Cukup sampai kuning keemasan dan angkat. Lihat di gambar 1 kacang baru saja di angkat, dan gambar ke 2 setelah beberapa menit di angkat..
- Diamkan sampai uap hilang, kemudian tambahkan lada halus dan garam secukupnya, lalu shake-shake sampai rata. Ini saya tambahkan peterseli bubuk. Terakhir masukan toples kedap udara agar kacang tetap renyah.
- Kacang tojin empuk, krenyess krenyess, dan gurih siap di nikmati..
- Hati-hati yah kolestrol hihihi 😁.
Meskipun Anda sudah biasa menikmatinya, tentu saja jika. Mau tahu makanan khas Sumatera Barat ? Saat berkunjung ke suatu daerah, pastinya yang dicari adalah kulinernya. Kekhasan sebuah daerah akan dicari wisatawan yang. Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang, Sumatera Barat.
Get Latest Recipe : HOME