Bahan Membuat Stick Ketan Manis (Telur Gabus)
- Prepare 10 sdm of tepung ketan.
- Prepare 3 sdm of tepung kanji.
- It's 1 butir of telur.
- You need 6 sdm of gula pasir.
- Prepare 1/8 sdt of garam.
- It's secukupnya of minyak goreng.
Langkah Memasak Stick Ketan Manis (Telur Gabus)
- Campurkan tepung ketan, tepung kanji, gula pasir, serta garam, lalu aduk rata..
- Pecahkan telur di mangkuk lain, kocok hingga tercampur rata..
- Tuangkan telur tersebut setengah bagiannya pada adonan tepung. (bisa ditambahkan lebih banyak jika adonan masih terlalu kering dan menggumpal, yang terpenting adonan kalis dan tidak lengket).
- Bentuk adonan seperti korek api, dengan kedua ujung yang melancip. (panjangnya sama tapi ketipisannya dikurangi sedikit) Adonan dibuat kecil karena saat masuk ke dalam minyak ia akan segera mengembang hingga tiga kali lipat ukuran semula..
- Masak hingga adonan berwarna kuning kecokelatan (seperti gambar) dengan api yang kecil. Sebab jika apinya besar, stick akan langsung gosong bagian luarnya. Nah, dengan api yang kecil adonan luar akan tetap berwarna kekuningan tapi bagian dalamnya akan tetap matang..
- Angkat, lalu tiriskan hingga minyaknya hilang dan masukkan ke dalam wadah..
Get Latest Recipe : HOME