Bahan Membuat Bidaran Keju Manis
- You need 250 gr of tepung tapioka.
- Prepare 2 butir of telur utuh.
- It's 50 gr of margarin.
- You need 80 gr of keju chedar parut.
- Prepare 3 sdm of gula pasir.
Langkah Memasak Bidaran Keju Manis
- Kocok lepas telur bersama margarin dan gula, setelah tercampur rata masukkan keju, aduk rata..
- Masukkan tepung tapioka uleni sampai kalis, kalau dirasa terlalu lembek bisa ditambah tapioka lagi (ini karna ukuran telur nggak sama).
- Ini penampakan yang udah kalis, sengaja kejunya nggak dihalusin supaya pas makan bidaran, ada sensasi keju yang tergigit. kalau mau rasa dan tekstur yang rata keju bisa diblender bersama telur dan margarin..
- Pilin dengan bentuk sesuai selera, masukkan dalam minyak dingin. goreng dengan api kecil sampai bidaran mengambang, goreng sampai kering dan busa hilang..
- Tips untuk bidaran tetap mulus, jangan digoreng langsung dengan api besar, adonan bisa tidak mulus bahkan minyak meletus,ini bahaya ya. pastikan masukin adonannya minyak dalam keadaan dingin, ini wajib. untuk menggoreng lebih cepat pakai 2 wajan, jadi sambil nunggu minyak di wajan 1 dingin kita goreng pakai wajan ke 2. selamat mencoba!!.
Get Latest Recipe : HOME