The butter melts into the dough, turning it golden and crispy.
Continue refrigerating it after each two turns (or more often if necessary) until all six turns are completed.
It can also be frozen at any time during the rolling, folding, and turning.
Bahan Membuat Kulit Puff Pastry Barikfi
- It's 1 kg of terigu segitiga.
- Prepare 5 butir of telur.
- It's 200 of gt blue band.
- It's 1/4 of korsvet gold bullion (atau putih lebih enak).
- It's 1/2 sdt of garam campur dgn 1 cup air mineral.
Langkah Memasak Kulit Puff Pastry Barikfi
- Campur semua bahan kecuali korsvet, di baskom plastik. Aduk dgn tangan. Air garam masuk terakhir. Uleni sampai kalis. Bungkus plastik biarkan 15 min.
- Jemur korsvet sebentar supaya agak lunak. Bagi jadi 3.
- Giling adonan sampai tipis. Olesi 1/3 bagian korsvet. Lipat kiri, kanan, atas bawah. Lipatan terakhir membentuk S. Lakukan 3x sampai korsvet habis. Bungkus adonan dengan plastik..
- Setelah adonan lembut, giling lagi sampai tipis..
- Cetak sesuai isian. Olesi kuning telur. Oven 15 min 200°C.
- Bisa model cum2, cheese roll, atau grim kacang. Setelah dipanggang bisa tahan sampai 3 hari.
- Note: pertama nyoba pakai keju, rasanya agak seret. Kedua nyoba pakai pisang tanduk, lebih enak karena lebih basah isiannya. Kayaknya paling enak diisi vla.
Beberapa Puff pastry (yang diisi sosis dan keju), seharusnya dikonsumsi ketika masih hangat. Puff Pastry Tart Recipe & Video. Just three components are needed to make this simple, yet elegant dessert. First, the base of the tarts is a buttery crisp puff pastry. Next, comes a deliciously rich and creamy filling made with mascarpone cheese and whipped cream.
Get Latest Recipe : HOME