Bahan Membuat Chocolate Mousse
- It's 100 gram of heavy cream hangat.
- You need 20 gram of bubuk coklat.
- You need 550 gram of susu cair.
- Prepare 60 gram of gula pasir.
- Prepare 27 gram of maizena.
- Prepare 100 gram of dark coklat.
- You need 1/2 sdt of vanili (optional).
- It's of Alat yang dibutuhkan.
- Prepare Mangkok of besar.
- It's of Whisk.
- You need of Timbangan.
- Prepare of Panci.
- Prepare of Loyang atau cetakan agar agar.
- You need of Sendok.
Langkah Memasak Chocolate Mousse
- Ukur dan siapkan semua bahan. Ini kuncinya jika memasak. Agar tidak ribet atau terburu-buru..
- Hangatkan whip cream cair di panci, kemudian masukkan coklat bubuk. Aduk hingga merata..
- Di wadah lain, campurkan susu, gula, maizena, dan vanili. Lalu kocok dengan whisk hingga semua bahan larut..
- Lalu masukkan adonan whip cream ke dalam adonan susu..
- Siapkan coklat batang yang telah dicincang agar mudah lelehnya..
- Masukkan adonan ke dalam panci dengan cara disaring terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan.
- Lalu masukkan coklat yang sudah dicincang, aduk dengan rata. Nyalakan kompor dengan api kecil..
- Aduk terus hingga mengental dan mulai mendidih. (Saya mengaduk kurang lebih 35 menit, jadi sabar aja yaa:) ).
- Setelah mendidih dan mengental, siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti agar mudah dicabutnya. Atau bisa juga memakai cetakan agar-agar. *Gambar 1 dari youtube*.
- Setelah didiamkan di suhu ruang sampai mousse coklat tidak panas, masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 6 jam..
- Mousse coklat siap dinikmati!.
Get Latest Recipe : HOME