Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya.
Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya.
Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- You need 400 gram of Ubi (dikukus).
- It's 100 gram of Tepung Tapioka.
- It's 125 gram of Gula Halus.
- It's 1 sdm of Baking Powder.
- It's 50 gram of Tepung Maizena.
- Prepare of Minyak Goreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Sediakan wajan untuk mengukus ubi selama 30 menit. Lalu haluskan dan biarkan dingin..
- Masukkan semua bahan yang ada, tepung tapioka, gula halus, tepung maizena, baking powder. Aduk sampai rata dan kalis. Tutup dengan plastik wrapping kurang lebih 1 jam..
- Buat menjadi bulat-bulat..
- Goreng saat api masih belum panas, dan sering diaduk-aduk agar tidak saling menempel. Lalu saat sudah setengah matang ditekan-tekan, nanti akan mengembang lagi sendiri. Goreng dalam api kecil ya..
Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh. Jadi bagian dalam bola ubi bisa menjadi kopong karena proses pembuatannya yang ditekan - Bola ubi ditekan ketika mulai berwarna kecoklatan & terlihat renyah, kulit luar bola ubi terlihat lebih kering. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan.
Get Latest Recipe : HOME