Atau malah baru saja makan bakso?
Dengan meracik resep bakso sapi sendiri, maka Anda bisa menjamin kesehatan diri sendiri dan keluarga.
Terlebih kalau Anda seorang ibu rumah tangga.
Bahan Membuat Bakso Sapi (pakai blender)
- Prepare 250 gr of daging sapi.
- Prepare 1 butir of putih telur.
- It's 2 sdm of tepung tapioka.
- Prepare 2 siung of bawang putih goreng.
- It's 35 gr of es batu.
- It's 1/4 sdt of baking powder.
- You need 1/2 sdt of garam.
- Prepare secukupnya of Kaldu jamur.
- You need secukupnya of Lada bubuk.
- You need secukupnya of Air untuk merebus.
Langkah Memasak Bakso Sapi (pakai blender)
- Siapkan semua bahan.. kemudian potong kecil" atau cincang daging sapi...
- Masukan dalam blender bersamaan dengan es batu yang di hancurkan, blender sampai halus.. kemudian masukan putih telur, lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih goreng, garam dan baking powder.. giling lagi sampai halus...
- Pindahkan dalam wadah kemudian masukan tepung tapioka dan aduk sampai rata.. didihkan air kemudian matikan api, bentuk adonan bakso kemudian masuka ke dalam air rebusan tadi.. biarkan mengapung, setelah mengapung didihkan lagi sebentar kemudian angkat.. (aslinya setelah di rebus kembali di rendam dengan air es) untuk menghentikan proses pematangan...
Ada beberapa langkah yang perlu diikuti untuk Setelah bakso sapi matang dan mengapung, segera pindahkan dan masukkan ke dalam wadah berisi air es. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan. "Kalau pakai blender harus ada penambahan air yang cukup banyak agar blender bisa jalan. Beda dengan food processor yang blade-nya berbentuk 'S' Bakso olahan Ricke tidak menggunakan pengenyal. Ia mengatakan, upayakan menggunakan daging dengan kualitas bagus dan segar dalam. Sebenarnya saat membuat bakso daging ayam ini saya juga sekaligus membuat bakso dari daging sapi.
Get Latest Recipe : HOME