Bahan Membuat Roti Bantal/ Bolang-baling
- Prepare 250 gr of tepung terigu pro tinggi (cakra kembar).
- It's 4 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of margarin.
- It's 2 sdm of SKM.
- You need 1 sdt of ragi instan (fermipan).
- It's 1 butir of telur.
- It's of Air hangat.
- Prepare of Wijen.
- Prepare secukupnya of Minyak untuk menggoreng,.
Langkah Memasak Roti Bantal/ Bolang-baling
- Siapkan bahan biang terlebih dahulu. Masukkan gula dan ragi ke air hangat, aduk lalu diamkan 5-10 menit sampai berbusa. Apabila tidak berbusa buang saja, ganti dengan ragi yang baru. Itu tandanya ragi sudah tidak aktif. kalau tetap dipakai, adonan akan bantat..
- Campurkan tepung terigu, SKM dan telur, kemudian masukkan bahan biang (ragi) sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Setelah kalis masukkan margarin, uleni sebentar..
- Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan 45 menit-1 jam, hingga adonan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang 2x lipat. Pipihkan adonan dengan ketebalan 1,5 cm. Potong sesuai ukuran yang diinginkan..
- Olesi adonan yang sudah dipotong dengan air matang, lalu taburi dengan gula halus dan wijen. Tutup kembali dengan plastik wrap selama 10 menit..
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan..
Get Latest Recipe : HOME