Bahan Membuat Samcan Panggang
- You need 500 gr of daging samcan.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan:.
- You need 3 kotak of tauju (tahu asin merah).
- It's 1 sm of air tauju.
- It's 1/2 st of garam.
- Prepare 1/2 st of lada.
- It's 1 sm of bumbu ngohiong.
- You need 8 siung of bawang putih.
- Prepare 2 sm of madu.
- Prepare 2 sm of arak beras.
- It's of Bahan tambahan: 1 buah bawang bombai potong dadu sedang.
Langkah Memasak Samcan Panggang
- Tusuk tusuk dan gurat gurat kulit samcan. Kemudian lumuri dengan garam secukupnya nya.
- Di bagian daging diiris, jangan sampai terputus.
- Ini tauju nya, ambil 3 kotak saja dan airnya 1 sm, blender dengan semua bumbu, haluskan.
- Lumuri bagian daging dengan bumbu halusnya. Marinasi dan simpan dalam kulkas (wadah terbuka saja) semalaman atau kurleb 8 jam, agar bumbu meresap dan kulit menjadi kering. Posisi daging di bawah, bagian kulit di atas..
- Setelah di marinasi, panggang dalam oven dengan bawang bombai, biarkan sampai minyaknya keluar. Panggang dengan bawang bombai. Posisi bagian kulit di bawah..
- Setelah minyak keluar, pindahkan samcan. Panggang lagi dengan posisi bagian kulit di atas, panggang di atas track untuk menyisihkan kelebihan minyak. Kurleb 30 menit sampai kulitnya garing..
- Setelah itu, biarkan dingin baru dipotong-potong. Siap disajikan.
Get Latest Recipe : HOME