Name: Ulukuteuk Oncom Leunca
Ingredients: 4 papan oncom; 4 genggam leunca; 4 ikat daun kemangi; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; 100 ml air matang; Secukupnya minyak goreng u/ menumis; Bumbu halus (tumbuk kasar); 6 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit; 7 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 3 ruas jari kencur

Ulukuteuk Oncom Leunca

Bahan Membuat Ulukuteuk Oncom Leunca

You need 4 papan of oncom.
You need 4 genggam of leunca.
Prepare 4 ikat of daun kemangi.
It's Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
It's 100 ml of air matang.
You need Secukupnya of minyak goreng u/ menumis.
It's of Bumbu halus (tumbuk kasar).
You need 6 buah of cabe merah keriting.
It's 8 buah of cabe rawit.
Prepare 7 siung of bwg merah.
Prepare 5 siung of bwg putih.
It's 3 ruas jari of kencur.

Langkah Memasak Ulukuteuk Oncom Leunca

Hancurkan oncom menggunakan garpu, kemudian petiki daun kemangi & leunca, cuci bersih, tiriskan. Siapkan bumbu halus..
Tumis bumbu halus menggunakan minyak, sampai harum & matang. Kemudian masukan oncom, aduk rata..
Tuangi air, beri garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata & masukan leunca, aduk rata kembali. Masak sampe air menyusut & leunca layu. Koreksi rasanya & matikan api. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Angkat & siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME