Garang Asem

Bahan Membuat Garang Asem

1. It's of Bahan:.
2. You need 1 kg of Ayam (1ekor).
3. It's 5 siung of Bawang putih.
4. Prepare 10 siung of Bawang merah.
5. Prepare of Cabe keriting.
6. You need of Cabe merah.
7. It's of Cabe hijau.
8. You need of Cabe rawit.
9. You need 3 of Tomat (campur hijau&merah).
10. It's 2 of Serai.
11. Prepare 4 of Daun salam.
12. It's 5 of Daun jeruk.
13. It's 4 of Belimbing wuluh.
14. You need of Gula.
15. You need of Garam.
16. It's of Kaldu ayam.
17. You need 1 of Jeruk nipis.
18. Prepare of Laos/lengkuas.
19. You need of Jahe.
20. You need of Daun pisang.

Langkah Memasak Garang Asem

1. Ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera baluri dengan jeruk nipis 1, aduk hingga rata. Diamkan 15 menit..
2. Kemudian Rajang kasar bawang putih, bawang merah, cabe merah, hijau, keriting, rawit, jahe & lengkuas/Laos. Kemudian ulek kasar bawang putih & bamernya..
3. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, bawang merah yg diulek kasar, jahe & Laos. Aduk hingga wangi. Kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dirajang. Tumis hingga layu..
4. Masukkan ayam yg sudah dibaluri dengan jeruk nipis. Aduh hingga bumbu merata keseluruhan..
5. Tambahkan sedikit air, tambahkan gula, garam dan kaldu sesuai selera. Sampai dirasa cukup..
6. Biarkan mendidih selama 15 menit sambil sesekali di aduk. Kemudian siapkan baskom yg sudah dibungkus daun pisang. Pindah kan ayam bumbu beserta kuahnya ke dalam baskom..
7. Kemudian kukus selama 30 menit. Garang Asem siap saji..

Get Latest Recipe : HOME