Suki Kuah Pedas

Bahan Membuat Suki Kuah Pedas

  1. You need 1/2 kg of daging sapi berlemak.
  2. You need 2 liter of air.
  3. It's 10 buah of chikuwa.
  4. It's 4 lembar of kue ikan kukus potong jadi 4 bagian.
  5. You need 10 buah of fish cake.
  6. You need 1 pack of Enoki mushroom.
  7. You need 3 buah of tomat hijau, potong dadu kecil.
  8. It's of Suun / bihun secukupnya, seduh dengan air panas.
  9. It's secukupnya of Bawang putih goreng.
  10. Prepare secukupnya of Jeruk nipis.
  11. It's of Bumbu halus.
  12. Prepare 8 butir of bawang merah.
  13. You need 5 siung of bawang putih.
  14. You need 3 buah of cabe merah besar.
  15. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  16. You need 5 butir of kemiri sangrai.
  17. Prepare secukupnya of Merica bubuk.
  18. It's 1 ruas of jahe memarkan.
  19. It's 1 ruas of lengkuas memarkan.
  20. You need 2 lembar of daun salam.
  21. You need 3 lembar of daun jeruk.
  22. You need secukupnya of Garam dan gula.
  23. It's of Kaldu bubuk secukupnya (boleh di skip).

Langkah Memasak Suki Kuah Pedas

  1. Buat kaldu Suki dengan merebus daging sapi hingga matang dan empuk. Saring dan sisihkan kuah kaldunya, iris tipis daging sapi yang sudah matang sesuai selera..
  2. Haluskan semua bumbu halus, kecuali daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas..
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas geprek, hingga wangi dan Tanak, beri sedikit air, tunggu hingga meletup-letup (reduce). Matikan kompor..
  4. Masukkan kembali daging sapi yang sudah diiris tipis, bumbu yang sudah ditumis, chikuwa, kue ikan kukus, dan fish cake. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih..
  5. Setelah mendidih, masukkan tomat hijau yang dipotong dadu, dan jamur Enoki, tes rasa, dan didihkan sekali lagi. Matikan kompor..
  6. Cara penyajian : tata su'un / bihun yang sudah diseduh ke dalam mangkok secukupnya, tambahkan beberapa iris daging sapi, chikuwa, kue ikan kukus, fish cake, jamur Enoki dan irisan tomat hijau. Siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang putih goreng dan perasan jeruk nipis. Suki pedaas nikmat, siap disajikan. 😘👌🏼.

Get Latest Recipe : HOME