Cara Membuat Makanan Ikan Lele Jumbo.
Mangut lele adalah salah satu makanan khas dari daerah Matraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Agak mirip seperti pecel lele, namun di beri tambahan bumbu.
Bahan Membuat Lele Jumbo Bakar
- Prepare 9 ekor of ikan lele, kurleb beratnya 1 kg (sy 2 ekor lele jumbo).
- Prepare 1 sdt of garam.
- It's 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
- Prepare 1 sdm of air asam jawa.
- You need 300 ml of minyak goreng.
- It's of Bumbu yang dihaluskan :.
- It's 10 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- Prepare 6 buah of cabe keriting.
- It's 4 buah of kemiri sangrai.
- Prepare 1,5 sdt of ketumbar.
- It's 1 sdt of garam.
- You need 2 ruas of kunyit bakar.
- It's 1/2 sdt of penyedap rasa.
Langkah Memasak Lele Jumbo Bakar
- Bersihkan lele sampai bersih, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci bersih, kerat-kerat. Tambahkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, hingga badan ikan lele kesat atau lendirnya hilang..
- Panaskan minyak goreng. Goreng lele hingga setengah matang. Angkat, tiriskan..
- Panaskan 2 sdm minyak goreng bekas goreng lele. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan bila perlu ditambahkan air. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata..
- Masukan lele, masak hingga bumbu menyusut (Resep aslinya dimasukan ke wadah baru dicampur) saya lebih suka ditumis bareng bumbu, lebih menyerap..
- Panaskan happycall, panggang ikan lele hingga matang kedua sisinya, sambil dioles2 sisa bumbu halusnya..
- Lele Bakar siap disajikan dengan lalapan dan sambal terasi..
Dia menemukan lele itu saat menyingkirkan sisa lumpur seusai banjir. Jumbo he writes a cursed prescription and Jumbo begins to lose his memory. Stars: Ali Kaan Serez, Bekir Behrem, Savas Barutçu. Lomba mancing ikan lele jumbo digelar di kolam pancing Jember Edu Garden. Pemancing unjuk kebolehan dengan pancing dan kail sederhana.
Get Latest Recipe : HOME