Bahan Membuat Lele Bakar
- You need 3/4 kg of ikan lele.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
- It's 3 sdm of kecap manis.
- It's Secukupnya of minyak goreng utk menggoreng lele dan menumis bumbu.
- Prepare of Bahan bumbu halus:.
- It's 8 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 4 btr of kemiri sangrai.
- It's 2 bh of cabe merah, buang bijinya.
- You need 1 1/2 sdt of ketumbar.
- It's 2 ruas of kunir, dibakar.
- You need 1 sdt of gula merah, sisir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
Langkah Memasak Lele Bakar
- Haluskan bumbu halus (me: di blender)..
- Bersihkan lele, kerat² badannya, lalu beri garam dan air jeruk nipis. Biarkan 15 mnt.
- Tumis bumbu halus, beri kecap dan sedikit air. Tumis sampai matang, test rasa. Jika sdh sesuai matikan api..
- Panaskan minyak. Bilas sampai bersih lele sampai terasa keset. Goreng lele ½ matang. Angkat dan tiriskan.
- Olesi lele dg bumbu tumisan. Diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap..
- Siapkan teflon. Panggang lele sampai kedua sisinya matang. Bisa di oles² lagi dg sisa bumbunya..
- Angkat dan sajikan dg lalapan dan sambal kecap👌😋😍.
Get Latest Recipe : HOME