Rasa pedas ditenggorokan akan terasa saat menegak Jamu Jun ini.
Jamu Jun merupakan minuman berbahan dasar tepung beras yang diberi campuran rempah rempah dan di sajikan dengan bubuk merica sebagai pelengkap.
Minuman ini berasal dari kawasan pesisir pantai utara jawa tengah, terutama dari daerah Semarang, Demak, dan Jepara.
Bahan Membuat Jamu Jun Khas Semarang
- You need of Jamu Jun.
- You need 1 ruas of jahe dimemarkan.
- Prepare 1 batang of serai.
- Prepare 4 butir of kapulaga sangrai.
- It's 1 butir of bunga pekak.
- It's 2 batang of kecil kayu manis.
- Prepare 1 sdt of merica bulat.
- You need 2,5 sdm of tepung ketan.
- You need 2,5 sdm of tepung beras.
- It's 10 sdm of gula pasir.
- You need 2 bulatan of gula jawa.
- Prepare of Toping santan.
- Prepare 65 ml of santan kara.
- Prepare 300 ml of air.
- You need Sejumput of garam.
- Prepare 2 lembar of daun pandan.
Langkah Memasak Jamu Jun Khas Semarang
- Rebus bahan rempah-rempah ke dalam 1,5 L air. Lalu, tambahkan gula pasir dan gula jawa. Rebus hingga mendidih dan gula larut semua. Kemudian masukkan, campuran tepung yg sudah dilarutkan ke dalam sedikit air, aduk-aduk, hingga merata dan masak kurang lebih 10-15 menit.
- Buat santan, rebus 300 ml air setelah air mendidih, masukkan santan kara, dan 2 lembar daun pandan. Lalu, aduk-aduk hingga mendidih. Apinya api kecil aja yaa...
- Jamu jun siap disajikan... ditabur merica bubuk dikit 😋.
Kalau kalian berlibur ke Semarang, ada baiknya mencoba berbagai makanan dan minuman khas Semarang ini. Selain rasanya yang enak Kalau kamu jalan-jalan ke Jawa Tengah, ada baiknya kalian mampir ke Semarang untuk mencicipi berbagai kuliner khas daerah tersebut. Selain bahan makanan—dan jamu jun—di kawasan Pasar Gang Baru kamu juga akan menemukan kuliner-kuliner menarik seperti es gempol Pleret (ala Bu Riyanti), es cincau, lontong pecel, gandos, dan sayur asin khas peranakan. Kapan-kapan, sempatkanlah blusukan ke Pasar Gang Baru. Bagi yang traveling ke Semarang,jangan lupa cicipin makanan khas Semarang.
Get Latest Recipe : HOME