Ayam Woku Belanga

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

1. Prepare 1 kg of ayam (potongan kecil).
2. Prepare 1 of jeruk nipis untuk lumuran ayam.
3. You need of kemangi.
4. It's of Bahan I yg dihaluskan.
5. Prepare 10 siung of bawang putih.
6. Prepare 10 siung of bawang merah.
7. Prepare 2 butir of kemiri.
8. You need 1 ruas jari of lengkuas.
9. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
10. Prepare 1 ruas of jahe.
11. You need 10 of cabe merah.
12. Prepare 10 of rawit merah.
13. Prepare 3 of daun jeruk diiris tipis.
14. Prepare 1 batang of sereh diiris tipis.
15. You need of Bahan II yg dimasukan setelah bahan I ditumis.
16. You need 1 buah of tomat potong dadu.
17. You need of daun bawang iris tebal.
18. You need 2 lembar of daun salam.
19. Prepare 1 batang of sereh geprek.
20. You need 8 buah of rawit merah utuh.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

1. Lumuri ayam dng garam dan jeruk nipis utk menghilangkan amis..Rebus 10 mnt, angkat dan tiriskan. Lalu goreng sebentar jangan sampai kecoklatan.
2. Tumis bumbu I yg telah dihaluskan hingga harum dan masukan ayamnya. Tambahkan air agar bumbu tidak kering.
3. Masak sekitar 10 mnt (tdk perlu lama karna ayam sudah matang). Masukan bumbu II dan aduk hingga rata dan keluar aroma serainya.
4. Terakhir masukkan daun kemangi..aduk rata (kemangi dimasukkan paling terakhir agar tidak terlalu layu).

Get Latest Recipe : HOME