Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah.
Lihat juga resep Bandeng Woku Belanga Khas Manado enak lainnya!
Resep Ayam Woku Belanga Khas Manado.
Bahan Membuat Ayam Woku Belanga Asli Manado
- You need 1 ekor of ayam potong kecil.
- Prepare of Bahan Kering :.
- You need 2 batang of serai memarkan.
- You need 1 ons of cabai hijau ulek kasar.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula.
- Prepare 150 ml of air.
- You need of Bahan Aromatik :.
- Prepare 100 gram of daun kemangi.
- You need 1 lembar of daun pandan iris kasar.
- Prepare 1 lembar of daun kunyit iris halus.
- You need 8 lembar of daun jeruk iris halus.
- Prepare 1 batang of daun bawang iris kasar.
- You need of Bahan Halus :.
- You need 1 ons of cabai keriting merah.
- Prepare 5 buah of cabai rawit.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- Prepare 4 butir of kemiri sangrai.
- It's 1 sdm of kunyit bubuk.
- It's 2 cm of jahe.
- You need 1 buah of tomat.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- Prepare secukupnya of Minyak.
Langkah Memasak Ayam Woku Belanga Asli Manado
- Bersihkan ayamnya.
- Blender semua bahan halus dengan menggunakan minyak secukupnya.
- Tumis bahan halus dan bahan kering, hingga harum.
- Masukkan ayam, tunggu hingga air menyusut.
- Masukkan bahan aromatik kecuali daun kemangi.
- Lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula hingga rasanya pas.
- Pastikan kuah benar-benar mengental atau kering, lalu tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu hidangkan.
Dalam membuat ayam woku khas Manado, Anda harus menyiapkan bahan utama berikut ini. Bahan-bahan utama yang harus disiapkan dalam membuat ayam woku belanga ini cukup mudah didapatkan. Anda bisa membelinya di pasar, di supermarket, warung, atau. Ayam Leilem Resep Ayam Khas Manado Bisa Pakai Daun Melinjo Daun Ubi Daun Pepaya. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa.
Get Latest Recipe : HOME