Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. Prepare 1/2 kg of ayam.
  2. It's 1 kotak of tahu putih (tambahan dari saya).
  3. You need 2 genggam of kemangi.
  4. You need 2 lembar of daun pandan.
  5. You need 1 lembar of daun kunyit (saya skip krn ngga punya).
  6. Prepare 2 batang of serai, 1 digeprek, 1 lagi ikut diulek nanti.
  7. You need 8 lembar of daun jeruk.
  8. You need 3 cm of kunyit.
  9. You need 4 butir of kemiri.
  10. Prepare 3 of cabe merah besar.
  11. Prepare 7 buah of cabe rawit.
  12. You need 2 cm of jahe.
  13. You need 1 buah of tomat, potong2.
  14. Prepare 1 batang of daun bawang, dirajang.
  15. You need 3 siung of bawang putih.
  16. You need 5 siung of bawang merah.
  17. You need secukupnya of minyak untuk menumis.
  18. It's secukupnya of air.
  19. You need sesuai selera of gula dan garam.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Cuci bersih semua bahan. Kalo ngga suka amisnya ayam, bisa direndam dulu sama air jeruk nipis+garam baru dicuci bersih.
  2. Ulek bumbu2 : bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, kunyit, jahe, cabe merah besar (cabe rawit dan tomat boleh dihaluskan juga, tapi saya cukup dicemplungin aja).
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun pandan, serai, dan daun jeruk sampai bener2 harum dan matang.
  4. Masukkan air, beri gula garam, kalo biasa pake kaldu bubuk boleh ditambah, tes rasa.
  5. Kalo air sudah mendidih masukkan ayam dan tahu. Masak sampai ayam benar2 matang.
  6. Kalo ayam sudah matang, sebelum diangkat masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi.
  7. Sajikan 😋😋😋.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME