Bahan Membuat 6. Tongkol Balado
- Prepare 100 gram of tongkol putih.
- Prepare 1 buah of tomat.
- You need 1-2 of cabai hijau.
- It's 4-8 of cabai merah keriting.
- Prepare 2 siung of bawang putih (me:baceman bawang putih 1/2 sdm).
- Prepare 5-10 siung of bawang merah, iris2 (me: adanya bawang bombay).
- You need 1 batang of sereh.
- Prepare 1-2 lembar of daun salam.
- It's 1-2 lembar of daun jeruk.
- It's 2 ruas of lengkuas (me: skip).
- You need of Cabai rawit (sesuai selera ya).
- You need Secukupnya of garam dan gula.
Langkah Memasak 6. Tongkol Balado
- Siapkan bahan-bahan.
- Blender cabai dan bawang putih sebentar saja ya (jangan sampai halus),, kemudian goreng tongkol setengah matang lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yg sudah diblender tadi sampai harum..kemudian masukkan bawang merah/bombay dan tomat..aduk rata tumis sampai matang.
- Masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas..tumis lagi sampai harum...
- Masukkan ikan yg sudah digoreng setengah matang..lalu tambahkan air secukupnya dan masak sampai air cukup meresap/asat.. jangan lupa garam dan gula yaa...
- Tongkol Balado siap disajikanš¤¤ sering bgt bikin ini dan selalu lupa mau foto.. kebetulan saya pernah buat tongkol ini bersama sayur kuah kelor,tempe,dan bakwan jagung.. dijamin nambah nasii.. syedeepnya Masya Allahš¤¤ Selamat Menikmatiš.
Get Latest Recipe : HOME