Ada jejak pedas, gurih dan asam dari asam kandis.
Dicocol dengan sambal lado mudo,rasanya makin pedas segar.
Berikut ini adalah beberapa resep ikan tongkol dengan citarasa pedas dan gurih yang pas disajikan dalam berbagai acara juga suasana.
Bahan Membuat Tongkol Balado Pedas
- Prepare 1 ekor of ikan tongkol segar (sekitar 250-300 gram).
- It's 1 buah of jeruk lemon/jeruk nipis.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 5 siung of bawang merah.
- It's 13 buah of cabe merah.
- It's 5 buah of cabe rawit.
- It's 1/4 of bawang bombay (iris).
- It's 2 buah of daun jeruk.
- You need 1 sdm of kecap manis.
- You need 1 sdm of garam.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- You need Secukupnya of minyak goreng.
Langkah Memasak Tongkol Balado Pedas
- Bersihkan ikan dan potong-potong. Lumuri dengan garam secukupnya dan air jeruk lemon. Simpan dalam kulkas (jangan freezer) sekitar 30 menit.
- Setelah 30 menit, bilas ikan. Lalu goreng sampai matang kecoklatan. Pisahkan dulu di piring lain..
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Setelah itu baru diblender sampai halus..
- Tumis bumbu yang telah diblender bersama dengan bawang bombay dan daun jeruk sampai wangi, sebentar aja..
- Masukkan ikan yang telah digoreng tadi, campur rata.
- Tambahkan kecap, gula, garam secukupnya. Koreksi rasa.
- Siap disajikan dengan nasi anget-anget.
Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem Bumbu Balado yang. Ikan tongkol dengan masakan bumbu balado pasti akan memiliki rasa yang enak, terutama jika diolah dengan cara yang benar dan dibumbui dengan bumbu yang pas. Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Get Latest Recipe : HOME