Bahan Membuat Selada Air/Jembek/Jembak Kuah Santan
- You need 1 ikat of selada air, potong-potong, cuci bersih, tiriskan.
- You need 3 siung of bawang putih.
- You need 3 siung of bawang merah.
- You need 6 buah of cabai rawit merah.
- It's 2 sdm of teri udang.
- Prepare 1 of lmb daun salam.
- It's 2 of lmb daun jeruk / 1 iris kulit jeruk.
- Prepare 500 ml of santan encer.
- You need Secukupnya of gula merah.
- Prepare Secukupnya of kaldu bubuk dan garam.
- Prepare Secukupnya of minyak goreng.
Langkah Memasak Selada Air/Jembek/Jembak Kuah Santan
- Didihkan air, rebus selada air sebentar untuk menghilangkan bau langunya. Angkat. Tiriskan..
- Cuci semua bumbu kecuali teri udang. Uleg kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan garam. Kalau menggunakan kulit jeruk, kulit jeruk ikut diuleg..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu uleg hingga harum, tambahkan teri udang, daun salam dan daun jeruk. Jika sudah harum, masukkan santan. Didihkan, kemudian tambahkan gula merah. Koreksi rasa. Masukkan selada air. Tunggu hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME