Ayam Rica Rica Pedas Manis

Bahan Membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis

1. You need 8 potong of ayam (cuci bersih dan sudah dipotong kecil).
2. Prepare of Jeruk nipis.
3. You need of Bumbu geprek :.
4. You need 1 Ruas of Jahe.
5. You need 1 Ruas of Lengkuas.
6. Prepare 2 batang of sereh.
7. It's of Bumbu Cemplung :.
8. Prepare 2 lembar of daun salam.
9. You need 5 lembar of kecil daun jeruk.
10. It's 4 buah of cabai rawit cemplung.
11. You need of Bumbu Halus :.
12. Prepare 8 siung of bawang merah.
13. You need 3 siung of bawang putih.
14. Prepare 6 buah of cabai merah besar.
15. You need 5 buah of cabai rawit merah.
16. You need 1 ruas of kunyit (boleh pake kunyit bubuk).
17. Prepare 2 buah of kemiri (yang sudah di sangrai).

Langkah Memasak Ayam Rica Rica Pedas Manis

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 - menit lalu bilas..
2. Beri garam dan kunyit bubuk sedikit / seperlunya ke seluruh ayam sambil di pijat. Setelah itu goreng setengah matang agar berteksture kulitnya. (Aku lebih suka agak coklat matang).
3. Tumis bumbu halus disusul dengan bumbu geprek serta bumbu cemplung Aduk hingga layu dan wangi..
4. Setelah wangi dan matang masukan air secukupnya tambah garam, gula dan kaldu jamur secukupnya..
5. Setelah mendidih masukan ayam aduk hingga rata dan menyerap.
6. Cicipii (ya kalau puasa kira kiraa aja hhahaha).. lalu siap dihidangkan, jangan lupa taburi bawang goreng biar makin nikmat...

Get Latest Recipe : HOME