Siang ini saya masak Rica-Rica Ayam Pedas Manis.
Tetep ya biar rasanya udah pedas tapi masih ada rasa manisnya juga.
Lain kesempatan saya ingin masak lagi.
Bahan Membuat Ayam Rica-rica Pedas Manis
- Prepare 1/2 kg of ayam, bersihkan lalu rendam jeruk nipis.
- It's 1 buah of bawang bombay, potong-potong.
- Prepare 5 cm of jahe memarkan.
- Prepare 4 lmbr of daun jeruk buang tulangnya.
- It's 2 lmbr of daun salam.
- Prepare 3 batang of serai, memarkan.
- It's Secukupnya of garam, gula merah, kecap.
- You need Secukupnya of gula pasir dan penyedap rasa (saya skip).
- Prepare 500 ml of air (secukupnya).
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- It's of Bumbu halus:.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It's 6 siung of bawang merah.
- It's 4 buah of cabai merah (me: cabe keriting).
- Prepare 15-20 buah of cabai rawit.
- It's 1 cm of kencur, kupas.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- You need 1 sdt of lada (sesuai selera).
Langkah Memasak Ayam Rica-rica Pedas Manis
- Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum..
- Tuang air, tambahkan gula merah yang sudah disisir, tunggu sampai gula larut..
- Tambahkan kecap dan garam..
- Masukkan ayam..
- Koreksi rasa, lalu diamkan sampai air menyusut dan hampir habis..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Resep 'ayam rica rica' paling teruji. Warna aslinya nggak semerah yg ada di foto 🤭 aslinya tuh kuning cantik pake. Keunikan rasa ayam rica rica manado adalah pedas, manis, asin, gurih dicampur dengan hanya kanan pas, sehingga menciptakan rasa yang sempurna. Itu adalah salah satu rahasia dari berbagai resep memasak dari nusantara, yang populer sampai ke luar negeri. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?
Get Latest Recipe : HOME