Ayam Rica-Rica Pedas Manis

Bahan Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis

1. It's 6 of Ayam Potong masing2 dipotong 10.
2. You need 8 Lbr of Daun Jeruk.
3. Prepare 8 Lbr of Daun salam.
4. You need 3 Buah of Serai.
5. You need 5 Buah of Bawang Bombay.
6. You need 4 Buah of Tomat Merah.
7. You need 1/4 Kg of Daun Bawang.
8. Prepare 10 Sdm of Garam.
9. It's 4 Sdm of Sasa.
10. You need 1/4 Kg of Gula Merah.
11. Prepare 2 Sdm of Gula Putih.
12. Prepare 5 Sdm of Kecap Bangau.
13. Prepare 1 Bks of Masako Ayam.
14. Prepare 3 Bks of Merica Bubuk.
15. Prepare 750 Ml of Kaldu Ayam.
16. It's of Bumbu dihaluskan:.
17. It's 30 Siung of Bawang Putih.
18. It's 50 Siung of Bawang Merah.
19. You need 1/8 Kg of Cabe Rawit.
20. You need 1/4 Kg of Cabe Merah.
21. It's 5 Buah of Kunyit.
22. You need 1/2 of Jahe (dalam uk besar di potong jadi 2).
23. Prepare 1/2 of Lengkuas (dlaam uk besar dipotong jadi 2).
24. You need 10 Buah of Kemiri.

Langkah Memasak Ayam Rica-Rica Pedas Manis

1. Cuci Bersih Ayam, lalu rebus hingga memdekati Empuk dan berikan garam supaya rasanya meresap, setelah itu simpan kaldunya, dan goreng ayam setengah matang..
2. Tumis Bawang Bombay, yang sudah diiris sampai tercium wanginya..
3. Masukkan Bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan masukan Gula, Garam, Masako, Merica Bubuk, siangkan hingga wanginya tercium, dan rasakan dan sesuaikan rasa..
4. Masukkan Ayam kedalam tumisan, dan aduk secara merata jika sudah rata masukkan kaldu ayam. Koreksi Rasa..
5. Masukkan Tomat yg sudah diiris dan Daun Bawang yg diiris. Diamkan hingga air sedikit menyusut. Dan Koreksi rasa kembali..
6. Rica-Rica Ayam Pedas Manis siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME