Ayam Rica Pedas Manis Aku biasa masak ayam direbus dahulu, tapi kalo ibu² suka dimasak langsung bareng bumbu ya gapapa. Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis.

Bahan Membuat Ayam Rica Pedas Manis

  1. You need 1 Ekor of Ayam (Potong selera).
  2. You need secukupnya of Minyak goreng.
  3. You need of masako/royko ayam sckupnya.
  4. You need 2 Sdm of Gula pasir (selera).
  5. You need 2-3 gelas of air.
  6. You need 1 of Jeruk nipis.
  7. You need of garam sckupnya.
  8. Prepare of Bumbu Rempah.
  9. Prepare 3 of daun salam.
  10. Prepare 2 btg of serai (geprek).
  11. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
  12. You need 5 of daun jeruk.
  13. You need of Bumbu Halus.
  14. It's 10 of bawang merah.
  15. Prepare 5 of bawang putih.
  16. You need 5 of kemiri sangrai.
  17. You need 3 cm of kunyit.
  18. It's 3 cm of jahe.
  19. Prepare 1 sdt of merica / lada.
  20. You need 15 of cabe rawit merah (bisa lbih kurangnya trgantung selera yah).

Langkah Memasak Ayam Rica Pedas Manis

  1. Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan taruh di kulkas min 15mnt.
  2. Cuci kembali ayam yg sdh dilumuri jeruk nipis dan rebus ayam stengah matang hingga berbuih..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
  4. Setelah bumbu harum masukan potongan ayam yg sdah di rebus aduk rata dan tambahkan air, royko, gula dan garam (ungkep hingga air surut dan agak mengental).
  5. Jika kuah sudah memgental cek rasa dan sajikan.

Resep ayam Rica Rica kemangi bisa jadi solusi menu makan dimeja sobat, apalagi kandungan antioksidan di kemangi dan kunyit yang bisa beneran bikin badan kita lebih fit. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Sebut saja resep ayam rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Kamu Wajib Coba Resep Ayam Rica-Rica Ini!

Get Latest Recipe : HOME