Membuat Telur Mata Sapi (Telur Ceplok).
Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan di atas piring.
Bahan Membuat Kerupuk Nasi Mata Sapi
- You need 1 mangkuk of nasi sisa semalam.
- It's 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It's 1 sdt of kaldu jamur.
- It's 4 siung of bawang putih.
- Prepare 2 tetes of pewarna kuning.
- Prepare 1 mangkuk of tepung tapioka (gunakan hingga adonan bisa dibentuk).
Langkah Memasak Kerupuk Nasi Mata Sapi
- Rendam nasi sisa semalam selama 3 jam kemudian tiriskan. Rajang bawang putih campur dengan nasi..
- Masukkan nasi, bawang, ketumbar, garam dan kaldu jamur kedalam blender. Blender hingga halus tercampur rata (Blender tanpa air)..
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga kalis dan tidak lengket ditangan..
- Bagi dua adonan (putih dan kuning) beri taburan tapioka diatas silmat. gulung adonan kuning kemudian pipihkan adonan putih gulung kembali..
- Potong dengan panjang 15cm. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan adonan kerupuk. Biarkan hingga matang (tanda matang dia akan mengapung) kemudian tiriskan (biarkan didalam kulkas selama 6 jam agar mudah dipotongnya).
- Potong tipis adonan kerupuk menggunakan pisau..
- Jemur di bawah sinar matahari hingga kering. Saya 1 hari sudah kering..
- Penampakan krupuk yang sudah kering dan siap goreng.
- Panaskan minyak,kemudian goreng krupuk hingga mekar sempurna (maafkan foto wajannya gosong krn wajan kesayangan) 😆😆.
- Tiriskan dan kerupuk siap disajikan. Simpan dalam stoples kedap udara. Semoga Bermanfaat 🙏🙏.
Mana yang lebih enak, ayam atau telur? Bagaimana cara memasak telur mata sapi terbaik versimu? Selain kerupuk kulit sapi, ada pula jenis kerupuk kulit lain yaitu yang terbuat dari babi. Yuk, simak ciri-cirinya agar kita bisa bedakan. Kerupuk sapi paling sering dijadikan lauk berbarengan dengan nasi, soto, mie atau bakso.
Get Latest Recipe : HOME