Tahu Jeletot aka Gehu Pedas

Bahan Membuat Tahu Jeletot aka Gehu Pedas

1. You need 10 buah of tahu sumedang.
2. It's 1 genggam of kol, iris tipis.
3. It's 1/2 buah of wortel, iris korek.
4. It's 1 genggam of tauge, siangi.
5. You need 5 buah of bakso sapi, iris.
6. It's 3 buah of cabe rawit hijau, iris tipis.
7. It's 1 batang of daun bawang, iris halus.
8. It's 1 sdm of cabe halus (dari 5 buah cabe rawit).
9. You need of Bumbu halus.
10. You need 3 siung of bawang merah.
11. It's 2 siung of bawang putih.
12. It's Secukupnya of merica butiran.
13. Prepare Secukupnya of garam.
14. You need of Adonan tepung.
15. It's 2 sdm of tepung terigu.
16. You need 5 sdm of tepung bumbu.
17. You need 1 sdm of tepung maizena.
18. You need Secukupnya of air.

Langkah Memasak Tahu Jeletot aka Gehu Pedas

1. Siapkan bahan-bahan, haluskan bumbu halus dan cabai rawit merah terpisah.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan bakso, aduk rata.
3. Masukkan sayuran, tumis hingga setengah layu. Bumbui sedikit gula pasir dan kaldu bubuk. Beri sedikit air, masak hingga agak susut.
4. Sisihkan setengah tumisan di dalam mangkuk, untuk versi tidak pedas. Masukkan sedikit minyak dalam pan yg berisi sisa tumisan sayur, tambahkan cabe halus dan rawit, iris, tumis hingga harum dan aduk merata.
5. Iris setengah bagian tahu, isi dengan tumisan sayur. Saya buat dua versi yang pedas dan tidak..
6. Campur bahan adonan basah tepung, celupkan tahu. Goreng hingga cokelat kekuningan.

Get Latest Recipe : HOME