Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain. Salah satu olahan telur khas Nusantara adalah telur bumbu bali. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Bahan Membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

  1. You need 1/2 kg of Telur.
  2. Prepare 3 potong of tahu.
  3. It's 10 biji of Cabe teropong.
  4. It's 8 siung of bawang merah.
  5. You need 5 siung of bawang putih.
  6. You need 1 ruas jari of jahe.
  7. Prepare 2 ruas jari of lengkuas.
  8. You need 2 btg of kayu manis.
  9. You need 2 lbr of daun salam.
  10. It's 2 lbr of daun jeruk.
  11. It's 1 btg of sereh.
  12. You need secukupnya of Minyak goreng.
  13. You need of Penyedap rasa (masako).
  14. You need secukupnya of Gula merah.
  15. You need secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

  1. Rebus telur.
  2. Blender cabe, bawang putih, bawang merah, jahe. Blender dgn menggunakan minyak goreng..
  3. Tambahkan garam, gula merah dan masako secukupnya pada bumbu yg sudah di haluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga warnanya kemerahan..
  4. Kupas telur yg sdh di rebus. *Lalu goreng sampai kulit luarnya bertekstur keriput. *sesuai selera sih..kalo mau langsung jg boleh..
  5. Goreng tahu yg sdh dipotong menjadi bentuk segitiga.
  6. Masukkan telur dan tahu ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Masak hingga kira2 cukup meresap bumbunya ke dalam telur dan tahu.
  7. Telur dan tahu bumbu habang siap dihidangkan..

Cara Membuat Resep Bumbu Bali Daging Ayam Telur atau bumbu merah yang enak, lezat dan nikmat. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Semur tahu dan telur a la Ibu saya ini super duper lezat! Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.

Get Latest Recipe : HOME