Resep tumis kangkung yang pertama ini adalah dengan menggunakan varian bumbu belacan.
Belacan atau yang lebih sering disebut dengan terasi adalah salah satu bumbu masakan yang terbuat dari rebon atau ikan pilihan yang telah diawetkan dan di fermentasikan.
Proses membuat tumis kangkung bumbu terasi pedas ini pada dasarnya sama dengan proses membuat tumis kangkung lainnya.
Bahan Membuat Tumis Kangkung Terasi 👍👍
- Prepare 1 ikat of kangkung, cuci, petik.
- Prepare 1/2 bungkus of terasi.
- Prepare 1 buah of tomat, potong kasar.
- You need 2 batang of daun bawang,potong2.
- Prepare 2 tangkai of seledri,potong2(sy tdk pakai karena habis).
- Prepare 1/2 sdm of cabe merah halus/giling.
- You need 1 sdm of bawang merah halus.
- It's 1/2 sdm of bawang putih halus.
- Prepare of Minyak goreng tuk menumis.
- It's 1/2 gelas of air.
- You need Secukupnya of garam.
- It's Secukupnya of gula.
Langkah Memasak Tumis Kangkung Terasi 👍👍
- Cuci sayur, dan petik..
- Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan setengah balok atau setengah potong terasi. Aduk2, lalu masukkan bumbu halus, aduk2 hingga wangi lalu masukkan tomat, daun bawang seledri aduk hingga layu..
- Lalu masukkan sayur kangkung, garam dan gula aduk rata, tambahkan air tutup sebentar saja hingga sayur layu, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah OK (tingkat kematangan sesuai selera masing2) angkat..
- Siap tuk disajikan..
Tumis kangkung sering menjadi salah satu menu sayur favorit di berbagai rumah makan. Rasanya lezat dengan tekstur yang lembut dan sedikit renyah bahkan semakin menambah selera makan. Tumis kangkung yang lezat seperti di rumah makan juga bisa diolah sendiri di rumah, lho. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat pada link di akhir artikel ini.
Get Latest Recipe : HOME