Chicken Cordon Bleu

Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu

1. Prepare 200 gr of dada ayam fillet.
2. It's 2 lembar of Smoked beef.
3. Prepare Secukupnya of keju mozarella.
4. It's 200 gr of tepung terigu.
5. You need 1 sdm of bon cabe.
6. It's 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
7. It's 1/2 sdt of lada putih.
8. Prepare Secukupnya of tepung panir.
9. It's 2 butir of telur.
10. It's of Brown Sauce.
11. You need 1/2 buah of bombay.
12. You need 2 siung of bawang putih.
13. It's 1 sdm of kecap inggris.
14. You need 1 sdm of saus tiram.
15. You need 1 sdm of saus sambal.
16. You need 1 sdm of kecap manis.
17. You need 1 sdm of maizena (larutkan dg air).

Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu

1. Belah tengah dada ayam tp jangan sampai terputus. Tumbuk2 dada ayam sampai agak tipis dan lebar, lalu marinasi ayam selama 10 menit dengan jeruk nipis dan sedikit garam, sambil menunggu goreng smooked beef (opsional tp kalau aku supaya crispy).
2. Setelah 10 menit, tumpuk ayam, smooked beef dan keju mozarella, lalu gulung, untuk mengunci gulungan tusuk dengan tusuk gigi.
3. Kocok lepas telur, di wadah terpisah campurkan tepung terigu, bon cabe, kaldu ayam bubuk, dan lada putih, baluri ayam dg tepung kering lalu telur kembali lg ke tepung terigu lalu kembali lg ke telur, terakhir balurkan ke tepung panir, tekan2 ayam di tepung panir agar tepung panir menempel, setelah semua ayam sudah terbalurkan tepung panir masukan ke dalam freezer, agar tidak berantakan saat di goreng.
4. Sambil menunggu, buat brown sauce terlebih dahulu, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai sedikit layu, lalu masukan semua bumbu beri air sedikit, masak hingga harum, lalu kentalkan dengan maizena, sisihkan.
5. Goreng ayam hingga coklat keemasan, lalu tuang brown sauce di atasnya, sajikan dengan nasi hangat atau kentang goreng, selamat mencoba 😊.

Get Latest Recipe : HOME