Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk karena makanan ini di masak dengan cara direbus sampai setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.
Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih.
Bahan Membuat Gepuk daging sapi
- You need 1/2 kg of daging sapi (sesuai selera).
- Prepare 3-4 sdm of gula pasir.
- Prepare of garam.
- You need of santan kara.
- Prepare of sdkt air.
- It's of minyak goreng untuk menumis.
- Prepare of # bumbu halus :.
- You need 5 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- You need 2-3 bh of lengkuas (agak dibanyakin).
- It's of garam.
- You need of sdkt jahe.
Langkah Memasak Gepuk daging sapi
- Rebus /presto daging hingga empuk kmudian potong2 sesuai selera.
- Ulek /blender bumbu halus..kemudiam panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang,tambahkan sedikit air lalu masukan garam dan gula secukupnya. kemudian masukan daging dan santan.ungkep daging hingga air manyusut kemudian goreng daging dengan api yg kecil. gepuk daging sapi siap dsajikan.
Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.
Get Latest Recipe : HOME