Chicken Cordon Bleu ala Solaria

Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu ala Solaria

  1. You need 500 gr of dada ayam (fillet).
  2. It's 2 lembar of smoked beef (potong bagi 2).
  3. It's 2 of keju slice (potong bagi 2).
  4. Prepare 2 btr of telur.
  5. You need Secukupnya of tepung roti.
  6. It's of Bahan saus.
  7. Prepare 1/2 siung of bawang bombay (cincang halus).
  8. You need 1 siung of bawang putih (cincang halus).
  9. It's 4 sdm of saus tomat.
  10. It's 2 sdm of saus tiram.
  11. Prepare 1 sdm of kecap inggris.
  12. Prepare 2 sdm of kecap manis.
  13. It's 1/2 sdt of kecap asin.
  14. Prepare Secukupnya of air.
  15. Prepare 1 sdt of tepung terigu (larutkan dengan air sedikit).
  16. You need of Garam.
  17. It's of Kaldu jamur.
  18. It's 1 sdt of gula pasir.
  19. Prepare of Lada bubuk.
  20. It's 1 sdt of margarine.

Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu ala Solaria

  1. Belah bagian tengah dada ayam kemudian taruh slide smoked beef dan slice keju (saya isi dua tumpuk).
  2. Telur kocok lepas, masukan ayam ke dalam telur lumuri kesemua bagian, lalu masukan ke tepung roti, agak di tekan sedikit agar tepung roti nya menempel.
  3. Goreng dengan api kecil dengan minyak yang banyak agar ayam tidak mudah gosong, saya goreng dua kali ayam nya, goreng pertama setengah matang, angkat sisihkan selama 5-10 menit, lalu goreng lagi sampai matang, agar supaya ayam nya matang merata, dan tetap renyah.
  4. Siapkan bahan-bahan saus, campurkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, saus tomat dan kecap inggris ke dalam mangkuk, aduk hingga merata.
  5. Cincang halus Bombay dan bawang putih.
  6. Panaskan margarine lalu tumis Bombay dan bawang putih hingga harum.
  7. Masukan saus yang di racik tadi, kalu beri air secukupnya dan masukan garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada, tes rasa aduk hingga mendidih.
  8. Larutkan terigu dengan sedikit air.
  9. Tuangkan air terigu, lalu aduk cepat sampai agak kental, Jika sudah merasa matang matikan kompor.
  10. Tuangkan saus hitam ke atas ayam, sajikan dengan Potato cheese stick (sudah saya share resepnya sebelumnya), dan sajikan dengan garnish wortel, buncis dan jagung dengan saus chili mayo. Selamat menikmati. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME