Oblok Oblok Botok Bothok Gambas Oyong Tempe Tahu Resep Oblok Oblok Botok Bothok Gambas Oyong Tempe Tahu. Ceritanya kemaren ada yg panen gambas. Si ibuk inget dulu suka dibuatin botok sama si Mbah rasanya mantul sedep.

Bahan Membuat Oblok Oblok Botok Bothok Gambas Oyong Tempe Tahu

  1. It's 4 buah of gambas / oyong, bersihkan dan potong2.
  2. Prepare 2 buah of tahu uk sedang, potong kotak.
  3. It's 1/2 papan of tempe, potong kotak.
  4. It's 2 buah of tomat, iris.
  5. Prepare 100 gr of kelapa muda, parut.
  6. Prepare 5 buah of cabai hijau.
  7. It's 50 gr of ikan teri.
  8. Prepare of Bumbu Bumbu :.
  9. It's 6 siung of bawang merah.
  10. Prepare 5 siung of bawang putih.
  11. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  12. You need 1 ruas ibu jari of kencur.
  13. You need 1 sdt of garam.
  14. You need 1 sdt of gula pasir.
  15. You need 3 lbr of daun salam.
  16. Prepare 1 ruas ibu jari of lengkuas.
  17. You need 500 ml of air.

Langkah Memasak Oblok Oblok Botok Bothok Gambas Oyong Tempe Tahu

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan dan potong gambas, tahu serta tempe. Sisihkan..
  2. Nyalakan api, siapkan panci dan rebus air sampai mendidih..
  3. Uleg bumbu : bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar, tambahkan cabai rawit jika pengen pedas..
  4. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, teri, daun salam, dan lengkuas. Kemudian masukkan tempe dan tahu. Masak hingga tempe mendidih lagi agar tempe matang dan tahu lebih kenyal. Tambahkan gula dan garam..
  5. Jika dirasa tempe sudah tanak, masukkan kelapa parut, oyong dan cabai hijau. Masak hingga oyong matang (kalo saya lebih seneng 70% matang lebih crunchy dan manisnya terasa)..
  6. Cek rasa. Jika sudah pas masukkan potongan tomat dan matikan api agar tomat tetap segar. Oblok oblok atau botok tanpa daun bisa disajikan sebagai menu makan siang keluarga...

I'm thinking to make botok tempe tahu teri for the lunch. My mother who was born in Jepara, Central of Java likes to make it for us at home. Lihat juga resep Bayam dengan Oyong/Gambas & Tahu Kuah Santan enak lainnya! Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. <p>Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang.

Get Latest Recipe : HOME