Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu with Bachamel Sauce
- Prepare 1 kg of dada ayam tanpa kulit.
- It's 6 lembar of smoke beef.
- Prepare 100 gram of keju mozarella.
- It's 150 gram of keju parmesan parut.
- It's 350 ml of susu cair putih.
- It's 1 sdm of margarine.
- Prepare secukupnya of Putih telur.
- Prepare secukupnya of Lada bubuk.
- You need secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Tepung roti.
- It's 2 sdm of tepung berbumbu.
- Prepare 1 sdm of tepung terigu.
- It's secukupnya of Minyak goreng.
Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu with Bachamel Sauce
- Bachamel sauce: lelehkan 1 sdm margarine,masukkan 1 sdm tepung terigu aduk rata,tuangi susu cair sedikit2 (200ml) tambahkan keju 50 gram keju parmesan parut,lada bubuk dan garam,masak hingga saus mengental,sisihkan.
- Siapkan dada ayam yg sdh d cuci bersih dan d buang lemak2 nya,pukul2 dada ayam hingga pipih/melebar,letakkan 1 lembar smoke beef,beri bachamel sauce dan keju mozarella lalu gulung rapat.
- Kemudian baluri gulungan ayam dgn campuran tepung bumbu dan terigu sampe rata,masukkan k dlm kocokan putih telur lalu baluri ayam dgn tepung roti yg sdh d campur dgn parutan keju parmesan,diamkan selama 1 jam atau semalaman d dlm kulkas.
- Campuran tepung roti dgn 50 gram keju parmesan parut,aduk rata tepung roti dan keju parmesan parut.
- Goreng ayam dlm minyak panas dgn api kecil sampe matang kecoklatan,sisihkan.
- Dgn sisa Bachamel sauce utk menggulung ayam,tambahkan 150 ml susu cair,50 gram keju parmesan parut,lada bubuk dan garam masak sauce hingga mengental tp tdk sekental sauce utk gulungan ayam.
- Chicken Cordon Bleu with Bachamel sauce siap d sajikan utk menu buka puasa,sajikan dgn pendamping sayuran dan mashed potato.
- Utk membuat mashed potato sy pake 1 1/2 kg kentang d potong2 kemudian d rebus,tambahkan 50 gram keju parmesan parut,1/2 sdt lada bubuk,200 ml susu cair putih,2 sdt parsley kering dan 3/4 sdt garam,haluskan kentang dgn semua bahan lainnya hingga tercampur rata.
Get Latest Recipe : HOME