Bahan Membuat Sop Daging (iga) khas Minang
- You need 500 g of tulang iga atau 250 g daging rawon, presto 30 menit/rebus sampai empuk.
- It's 1 batang of daun bawang iris tipis.
- You need 3 batang of saledri iris tipis.
- It's 3 buah of kentang, kupas, potong dadu.
- It's 3 buah of wortel, kupas, potong-potong.
- It's 3 liter of air.
- It's of Bumbu halus.
- It's 10 siung of bawang putih.
- It's 8 siung of bawang merah.
- You need 1 ruas jari of jahe.
- Prepare 2 ruas jari of lengkuas.
- You need 1/2 sdm of merica bulat.
- Prepare 1/2 buah of pala.
- It's of Bumbu utuh.
- You need 1 batang of sereh, geprek.
- It's 3 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- You need 4 buah of kapulaga.
- You need 4 buah of cengkeh.
- Prepare 6 cm of kayu manis.
- You need 3 buah of bunga lawang (pekak).
- Prepare of Bahan lainnya :.
- It's of Masako sapi/ maggi sapi/MSG.
- You need secukupnya of Garam.
- It's of Minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Sop Daging (iga) khas Minang
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua bumbu utuh, tumis sampai wangi, kemudian masukkan daun bawang iris, aduk tumis sampai layu,.
- Siapkan air di dalam panci, masukkan daging yg sudah di rebus/ presto, masukkan bumbu tumisan, aduk rata..
- Masak sampai mendidih, masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang..
- Tambahkan garam, masako/ MSG/ Maggi, cek rasa.
- Matikan api, masukkan seledri yang sudah diiris..
Get Latest Recipe : HOME