Sop Daging Sapi khas Minang

Bahan Membuat Sop Daging Sapi khas Minang

1. Prepare 250 gr of daging sapi.
2. It's 2 buah of kentang.
3. It's 3 buah of wortel.
4. You need Segenggam of Buncis (optional).
5. You need 1 batang of daun bawang.
6. You need 2 batang of seledri.
7. It's 1 batang of kayu manis.
8. You need 1 buah of pala.
9. It's 8 buah of cengkeh.
10. You need 1 buah of kapulaga.
11. It's 1 butir of bunga lawang.
12. It's 5 cm of jahe.
13. You need 5 butir of bawang merah.
14. Prepare Secukupnya of garam.
15. Prepare Secukupnya of gula.
16. It's 1 sdm of Kaldu bubuk.
17. It's 2 liter of Air.
18. It's of Bumbu Halus.
19. It's 7 butir of bawang putih.
20. Prepare 1 sdm of merica.
21. It's secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Sop Daging Sapi khas Minang

1. Cuci bersih daging lalu potong dadu 2cm. Kupas dan iris kentang, wortel, buncis. Potong daun bawang, seledri. Sisihkan semua bahan.
2. Bawang merah diiris tipis, lalu masukkan kedalam mangkok berisi air dan tambah garam. Setelah itu goreng dengan minyak panas setelah berubah warna kecilkan api, angkat.
3. Untuk bumbu halus, bawang putih diulek, lalu tambahkan merica dan garam. Setelah bumbu halus digoreng dengan api kecil menggunakan sisa minyak penggorengan bawang merah.
4. Air direbus sampai mendidih setelah mendidih masukkan daging sampai mendidih lagi. Buang kotoran/buih yang naik ke permukaan. Lalu masukkan bumbu: jahe, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, bunga lawang, garam, kaldu bubuk, gula dan tutup panci. Setelah empuk masukkan daun bawang, bawang merah, seledri. Lalu masukkan wortel, kentang dan terakhir buncis. Koreksi rasa. Lalu tambahkan seledri dan bawang goreng tabur 🥘.

Get Latest Recipe : HOME