Sup tunjang adalah makanan khas Pekanbaru yang berkuah hangat.
Sup tunjang atau sup tulang Kamu pasti sudah tidak asing dengan dendeng batokok atau rendang dari tanah Minang, bukan?
All About Minang Guide & Culture. khasminang.com.
Bahan Membuat Sup khas minang
- Prepare 500 gr of daging tetelan.
- Prepare 200 gr of wortel, iris serong.
- You need 150 gr of buncis, potong 2 cm.
- It's 4 bh of kentang potong dadu.
- It's 2 btg of seledri.
- Prepare 2 btg of daun bawang.
- It's 2 cm of jahe, geprek.
- Prepare 6 bh of bawang merah.
- Prepare 8 bh of kayu manis.
- You need 5 bh of kapulaga.
- It's 1 btg of kayu manis.
- It's 10 bh of cengkeh.
- Prepare 4 bh of bunga lawang.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 1/2 sdt of merica.
- Prepare 1 1/5 liter of air.
- Prepare secukupnya of Garam dan penyedap.
Langkah Memasak Sup khas minang
- Cuci tetelan, rebus air lalu masukkan tetelan. Masukkan bumbu kering.
- Haluskan bawang putih dan merica,masukkan kuah sup, geprek jahe,masukkan. Giling kasar bawang merah, masukkan kuah sup.rebus hingga tetelan empuk..
- Masukkan sayuran mulai dari kentang,masukkan garam dan penyedap. Tes rasa.rebus hingga sup matang..
- Sajikan sup dengan taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng.
Ya, bumbunya akan jauh lebih meresap dan lebih kering, yang sangat cocok dinikmati dengan nasi. Selain resep soto padang, sup ayam dengan bumbu khas tanah Minang ini juga tidak kalah lezatnya lho. Sama dengan aneka resep masakan Padang lainnya, resep sop ayam Padang ini juga kaya akan. Lamaknyo Nasi Sup Daging Khas Minang di Sup Abang Solok, Sumatera Barat. Salah satunya tekwan, sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil.
Get Latest Recipe : HOME