Sop Iga Padang

Bahan Membuat Sop Iga Padang

1. You need 1/2 kg of iga sapi.
2. Prepare 1 1/2 L of air.
3. It's of Wortel.
4. Prepare of Kentang.
5. You need of Tomat.
6. You need of Daun bawang.
7. Prepare of Seledri.
8. Prepare of Bumbu uleg:.
9. It's Secukupnya of merica.
10. You need Secukupnya of garam.
11. You need 8 siung of bawang putih.
12. It's 1 ruas jari of jahe.
13. Prepare 1/2 buah of pala.
14. You need 1 butir of kemiri.
15. It's of Bumbu cemplung;.
16. It's 1 batang of Sereh (geprek).
17. It's 1 lembar of daun jeruk.
18. It's 2 buah of bunga lawang.
19. It's 3 buah of kapulaga.
20. Prepare 5 buah of cengkeh.
21. It's 1 batang of kayu manis.

Langkah Memasak Sop Iga Padang

1. Rebus iga hingga mendidih dan empuk, sambil uleg bumbu.
2. Tumis bumbu uleg (lebih enak kalau pakai minyak bekas bikin sambal merah).
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbu cemplung, kentang dan wortel.
4. Tunggu hingga empuk, sambil tes rasa. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
5. Sup iga padang siap disajikan 😋.. Lebih enak disajikan dengan sambal merah..

Get Latest Recipe : HOME