Bahan Membuat Sop Iga ala RM Padang
- It's 1/2 kg of Iga sapi.
- It's 1/5 bagian of kol.
- It's 3 bh of wortel.
- Prepare 3 bh of kentang.
- You need 1 ons of buncis.
- Prepare Secukupnya of Daun seledri.
- You need Secukupnya of bawang daun.
- You need 1 bh of tomat.
- Prepare 1 bh of bunga pekak.
- You need 4 bh of cengkeh.
- Prepare 1 potong of kayu manis kurleb 4cm.
- You need of Bumbu halus :.
- You need 7 siung of bawang putih.
- You need 3 siung of bawang merah.
- Prepare Secukupnya of merica.
- Prepare Secukupnya of potongan biji pala.
- Prepare 2 sdm of garam.
- Prepare Secukupnya of penyedap rasa.
Langkah Memasak Sop Iga ala RM Padang
- Rebus Iga sapi hingga lunak (bisa pakai presto) sisakan air secukupnya untuk memasak (ganti airnya jika suka) didihkan kembali.
- Kupas dan bersihkan semua bahan, potong sayuran dan bumbu halus dapat diblender lalu tumis dengan sedikit minyak agar harum.
- Masukan wortel, kentang, bunga pekak, kayu manis dan cengkeh kedalam rebusan, tunggu hingga kentang matang, lalu masukan bumbu halus yg telah ditumis.
- Masukan buncis lalu masukan kol, jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak overcook, beri garam dan penyedap, koreksi rasa.
- Jika sudah pas masukan potongan bawang daun, seledri, tomat, matikan api.
- Sajikan selagi hangat, tambahkan bawang goreng agar sop semakin sedap.
Get Latest Recipe : HOME