Soto Padang Daging Kriyuk

Bahan Membuat Soto Padang Daging Kriyuk

1. It's of bumbu yang dihaluskan :.
2. You need 1 bonggol of jahe.
3. You need 1 jempol of kunyit.
4. It's 3 of kemiri.
5. It's 4 siung of bawang merah.
6. It's 4 siung of bawang putih.
7. You need 1 sdt of merica.
8. You need 1 bonggol of lengkuas.
9. It's of Pelengkap :.
10. It's 2 lembar of daun salam.
11. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
12. It's 1 batang of serai.
13. Prepare of rempah sup secukupnya (cengkeh, kayumanis, dll).
14. You need of kaldu :.
15. Prepare 1-2 kg of iga sapi / buntut sapi.
16. Prepare of rebus iga/buntut sapi hingga airnya berubah jernih.
17. Prepare of buang buih pada saat merebus agar air kaldu bening.
18. You need of daging kriyuk :.
19. It's 1 kg of daging atau lebih.
20. You need of daging bisa direbus sekalian dengan iga/buntut.
21. You need of rebus hingga empuk.
22. Prepare of setelah empuk suir daging,beri garam secukupnya,.
23. You need of air jeruk nipis secukupnya jika rasa sudah pas kemudian goreng.
24. Prepare of sampai daging agak coklat kehitaman agar kriyuk (jgn gosong).
25. Prepare of bahan :.
26. It's 1 bungkus of laksa.
27. You need of tauge (siram dengan air panas).
28. It's of daun seledri (iris).
29. Prepare of daun bawang (iris).
30. Prepare of bawang goreng.

Langkah Memasak Soto Padang Daging Kriyuk

1. Tumis bumbu yang telah didihaluskan hingga wangi (sblm menumis bumbu, goreng bawang dan masukan bumbu agar wangi).
2. Setelah wangi masukan bahan pelengkap,tumis smpai bumbu agak berwarna kuning emas.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan beri irisan daun bawang beri garam dan rayco (boleh skip) icip rasanya sudah oke atau blm.. Masak hingga mendidih.
4. Laksa siram dengan air hangat..Tiriskan...
5. Siapkan mangkok isi dengan laksa, tauge, iga/buntut sapi kemudian siram dengan kuah dan taburi daun seledri, bawang goreng dan daging kriyuknya...
6. Saya kelupaan masukin perkedel kentangnya, hihi.. Lebih enak pake perkedel kentang.

Get Latest Recipe : HOME