Sop Iga padang

Bahan Membuat Sop Iga padang

1. Prepare 1 kg of iga sapi.
2. It's 2 buah of wortel impor,potong sesuai selera.
3. It's 2 buah of kentang potong sesuai selera,rendam di air.
4. It's 4 batang of seledri,potong".
5. It's 4 batang of daun bawang,potong".
6. It's secukupnya of garam&kaldu jamur.
7. You need of bawang merah goreng.
8. You need secukupnya of air.
9. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.
10. Prepare of rempah2:.
11. You need 2 ruas jari of kayu manis.
12. It's 4 buah of pekak.
13. It's 3 butir of cengkeh.
14. Prepare 5 buah of kapulaga.
15. You need 1/2 bulatan of pala.
16. It's of bumbu halus:.
17. It's 1 sdt of merica *sesuai selera.
18. It's 10 siung of bawang putih.
19. It's 4 butir of bawang merah.
20. You need 1 ruas jari of jahe.
21. It's 1/2 ruas jari of pala.

Langkah Memasak Sop Iga padang

1. Cuci bersih daging kemudian rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama kemudian pindahkan perebusan nya k presto 20 menit/rebus d panci biasa sampai daging empuk...
2. Panaskan minyak 3 sdm tumis bumbu halus tambahkan rempah"aduk" sampai berbau harum,sisihkan...
3. Setelah daging empuk masukan kentang&wortel masak sampai wortel&kentang empuk kemudian masukan bumbu yg sudah di tumis tadi,tambahkan daun bawang,seledri,garam&kaldu jamur *bila suka kaldu jamur bisa di ganti kaldu sapi bubuk&penyedap.
4. Tes rasa kalau sudah pas matikan api,salin ke mangkok&taburi bawang goreng sebelum di sajikan....

Get Latest Recipe : HOME