Bahan Membuat Gulai Daging Ala Padang
- You need 1/4 kg of daging has dalam.
- It's 1/2 kg of santan.
- Prepare 2 ruas of Lengkuas (kira2 2 ruas jari, lalu digeprek).
- Prepare 1 batang of Serai (kalau saya 1 batang serai saya bagi 2 lalu ambil salah satunya untuk dipakai, sisanya bisa disimpan. Jgn lupa digeprek).
- It's 4 lembar of Daun jeruk (ukuran sedang).
- It's 3 helai of Daun salam (ukuran sedang).
- Prepare of Daun kunyit.
- Prepare Sedikit of kulit manis (panjangnya kira2 1 ruas jari).
- Prepare of Cengkeh.
- It's of Bumbu sup (di bawah nanti ada foto bumbu sup yg mana saja yg akan dipakai, soalnya saya jg kurang tau apa namanya).
- You need of Bumbu halus:.
- Prepare 6 siung of Bawang merah (ukuran besar).
- Prepare 3 siung of Bawang putih (ukuran besar).
- It's 2 ruas of Jahe (Kalau pake jahe yg sudah dihaluskan 1 sdt).
- Prepare 1/4 buah of pala.
- Prepare of Cabai yg sudah dihaluskan (sesuai selera pedas masing2).
- You need of Nb: Gulai ini jg bisa ditambah dgn kacang, telur, dan kentang.
Langkah Memasak Gulai Daging Ala Padang
- Cuci bersih daging lalu potong kotak.
- Giling semua bumbu halus dgn cobekan sampai benar2 halus..
- Siapkan tempat yg cukup besar untuk menggulai. Lalu masukan santan, bumbu halus, daging, dan semua bahan2 diatas(kecuali kentang, telur, atau kacang). Ini foto bumbu sup yg dimasukan kedalam gulai..
- Aduk sesekali biar gulai tidak lengket. Tunggu sampai daging empuk. Jika daging sudah empuk, masukan telur yg sudah direbus dan dikupas kulitnya, kentang, dan kacang.
- Aduk terus sesekali sampai santan berkurang dan "berdedak". Jika semua sudah matang matikan api kompor. Oh y, jgn lupa tambahkan garam..
- Gulai daging Padang pun siap untuk disajikan.
Get Latest Recipe : HOME