Bahan Membuat Rendang Ayam Kentang
- Prepare 1 kg of Daging Ayam.
- You need 1 Kantong of Kentang.
- You need 2 Bungkus of Bumbu instan Rendang size kecil.
- Prepare 200 ml of Santan instan.
- You need 1 ruas jari of Lengkuas dan serai geprek.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need Secukupnya of royco ayam, gula merah, garam.
- It's of Air untuk memasak.
- Prepare Secukupnya of Rempah / bunga sup.
- You need Secukupnya of merica dan ketumbar bubuk.
- Prepare Optional of (5 buah rawit).
- Prepare of Bumbu Halus :.
- It's 10 buah of Bawang Merah.
- It's 4 buah of Bawang Putih.
- Prepare 15 buah of cabai rawit.
- You need 5 of Kemiri.
Langkah Memasak Rendang Ayam Kentang
- Cuci dan potong ayam maupun kentang.
- Goreng Bahan Bumbu (Halus) dan Haluskan (saya blender) Bisa ditambah sedikit air..
- Tumis sebentar bumbu instan rendang beserta serai, lengkuas, daun salam..
- Masukkan air dan didihkan, tambahkan bumbu halus, penyedap seperti garam, royco, merica, ketumbar, bunga/ rempah sup. Masukkan Ayam dan kentang. Tambahkan gula merah dan santan. Koreksi Rasa..
- 5 buah rawit bisa dimasukkan utuh saat memasak jika menyukai pedas..
- Ayam bisa dimasukkan saat proses pendidihan air/ setelah air mendidih. Yang terpenting saat pematangan ayam bersama bumbu dengan memasak api sedang saja, agar bumbu meresap sampai ke daging..
- Aduk pelan agar santan tidak pecah..
- Kurangi api menjadi sedang / kecil tutup dan sesekali diaduk. Tunggu hingga kuah habis menyisakan bumbu rendang kental yang mengeluarkan minyak. Selesai..
Get Latest Recipe : HOME