Sebenarnya tanpa tambahan lauk pauk sesuai selera, menu dasar sambal tempong sudah.
Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Paling Enak dan.
Food Tour Agency in Denpasar, Bali, Indonesia.
Bahan Membuat Sambal Tempong Ala Orang Bali
- Prepare 1 buah of tomat. Tomatnya boleh apa aja.
- You need 12 buah of cabe rawit. (Sesuai selera).
- You need 1/4 of terasi udang. (Sacetan) di panggang dulu.
- You need 2 siung of bawang merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
- Prepare of Garam (secukupnya).
- You need of Gula (secukupnya).
- It's of Gula merah (secukupnya).
- Prepare Sedikit of penyedap rasa (ajinomoto).
- Prepare 1 buah of jeruk limau (dibelah 2).
Langkah Memasak Sambal Tempong Ala Orang Bali
- Goreng cabai, tomat, bawang merah, bawang putih. Jika sudah terlihat agak kering, tiriskan.
- Haluskan bahan yang di goreng tadi. Jika sudah agak halus, tambahkan terasi yg sudah di panggang, garam, gula, gula merah, penyedap. Campur hingga merata..
- Goreng kembali bahan2 yg sudah halus dengan sedikit minyak sekitar 1 menit sambil di aduk2 dan koreksi rasa..
- Peras 1/2 jeruk limau. Siap di hidangkan dengan tahu, tempe, dan terong goreng. Sedaaaapp ala orang bali👍👍.
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut. Sambel ini sebenarnya adalah sambal ndadak - sambal mentah - sambal tomat biasa saja. Ya, itu adalah karena pedaaass nya. Tempong dlm bahasa Banyuwangi (Bahasa Osing) berarti tempeleng atau tampar. Jadi sangking pedasnya serasa seperti habis ditempeleng kalo.
Get Latest Recipe : HOME