Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩)

Bahan Membuat Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩)

1. It's of Bahan sambal:.
2. It's 2 buah of Tomat Banyuwangi/tomat ranti/tomat mawar.
3. Prepare 2 siung of Bawang putih.
4. You need 2 siung of Bawang merah.
5. You need 11 buah of Cabe rawit (jumlah sesuai selera).
6. It's 5 buah of Cabe keriting merah.
7. You need Sejumput of Terasi bakar.
8. Prepare Secukupnya of Garam.
9. You need Sedikit of Gula.
10. Prepare 1 buah of Jeruk limau/sambal.
11. Prepare of Pelengkap:.
12. You need 3 buah of Terong Banyuwangi, belah 4.
13. You need 1 ikat of Bayam, petik daun.
14. It's 4 lembar of Sawi putih, buang ujung batangnya.
15. Prepare Sesuai selera of Dadar/bakwan jagung (saya skip 😥).

Langkah Memasak Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩)

1. Goreng semua bahan sambal berikut, sesuai gambar. (Sambal mentah juga bisa, ga perlu digoreng).
2. Ulek bahan no. 1, tambahkan terasi, garam, gula. Ulek rata sampai halus. Tambahkan perasan jeruk limau. Cemplungin kulitnya juga..
3. Untuk bahan pelengkap, goreng terong + tempe yg sudah dimarinasi hingga matang kecoklatan..
4. Rebus bayam hingga layu (jangan sampai hitam). Rebus jg sawi putih dalam keadaan utuh, rebus dulu bagian batangnya sebentar, baru masukkan juga daunnya..
5. Makan sego tempong ditambah kerupuk putih sambil lesehan, mantap jaya!.

Get Latest Recipe : HOME